菓子大量生産時代
太平洋戦争という不幸な時代を乗り越えて戦後の復興とともに
洋菓子の需要は大量生産の時代に入り今日すっかり
私達の食生活に馴染んだものとなりました。この大量生産は和菓子の
世界にも否応なく影響を与え、
今までの手作りの一方で大量生産の時代に入りました。
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